Por un escritor de hombre misterioso
Alginato de sodio. Producto proveniente de diferentes tipos de algas (Fucus, Laminaria, Macrocrystis). Tiene la peculiaridad de formar geles en presencia de calcio. Como con cualquier hidrocoloide, necesita una parte de agua para hidratarse.Propiedades
Gluconolactate (500g), Sosa
Texturas
Sucro Emul (pote 50g), Sosa – LIBRERIA GASTRO
Gelificantes - CAPRI
Cloruro de sodio (pote 50g), Sosa – LIBRERIA GASTRO
Sosa different products
Calaméo - Sosa Catalogo Selection 2022 IT
750g KIT pH Cytrynian sodu + paski lakmusowe 59030010 Sosa
Sosa Ingredients
PROESPUMA FRIO SOSA 700GR
Alginato (750g), Sosa
TEXTURA GLUCONOLACTATO 500G SOSA