Por un escritor de hombre misterioso
La Cocina Antes de Bolivia, PDF, Cocina española
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Libro de cocina de doña Josepha de Escurrechea: contiene varias recetas - Josepha de Escurrechea - Google Books
Josefa de Escurrechea y Ondarza, la marquesa vasca que cocinó en Potosí
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Tamale Digest: 2019
Josepha de Escurrechea, la madre de la empanada
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