Por un escritor de hombre misterioso
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Historia
García Carrión, nace en Jumilla en 1890. En 120 años de historia se ha convertido en líder absoluto en los mercados de Vinos en España, en la 1ª Bodega de Europa y la 5ª del Mundo. Con la marca Pata Negra, incursiona en las más importantes D.O. de España. La aplicación de la tecnología a los procesos tradicionales del vino le ha permitido ofrecer a los consumidores vinos de calidad a un precio justo.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Los racimos son fermentados en depósitos de acero inoxidable a temperatura máxima de 28ºC y con una corta maceración con sus hollejos buscando la suavidad del vino. Después realiza la fermentación Maloláctica y se trasiega a barricas seleccionadas de roble que durante 4 meses le aportan finura y redondean sus taninos. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Rubí profundo
Nariz : Arándano, Frambuesa, Ciruelo rojo, Té negro, Fruto seco.
Boca : Seco, Taninos medios altos, Cuerpo completo.
Maridaje
Bacalao, Atún, Pavo, Cerdo, Res.
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