Cuándo se debe calibrar un termómetro de cocina? - Gastronomía - Cultura
Por un escritor de hombre misterioso
Este proceso se llama calibración. Los termómetros deben calibrarse diariamente para garantizar que la lectura de la temperatura sea precisa. También deben calibrarse luego de un cambio de temperatura extremo.
El aparato ayuda a verificar si los alimentos están cocidos. Eso sí, debe calibrarse.
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Hice estas galletas y no sé si quedan crudas en el medio o simplemente blandas, las cociné según la bolsa de 7 a 9 minutos. : r/Baking